Ada apa dengan mamak?

"Macha! teh tarik satu! "

Biasa dengan situasi camni? Hakhak. Well, tidak pada aku. Sebab aku mmg tak minum teh tarik. Tapi pada korang yg slalu lepak mapley (mamak) layan teh tarik, aku sure korang da biasa dgn situasi camni.

Okay,ari ni aku nak story pasal kedai mamak ngan kedai melayu. Rata-rata orang kat internet sibok dok cakap pasal ni,  so ari ni aku nk cakap based on pengalaman aku sendiri. 

Bile cakap soal kedai makan, yang biasa kite dengar ada 2 je. "roti canai or tomyam?". Atau bahasa lain, "kedai mamak or kedai melayu".

Kalau tanya aku, aku lebih memilih untuk makan di kedai mamak. (Ini pandangan aku. Sila jangan blame aku di bahagian 'comment' lagi). Knapa? 

1)Menu
Kalau korang perhatikan, menu kedai mamak ni simple dan murah. Roti canai,nasik lemak, nasik goreng. Bagi golongan muda remaja seperti aku, aku lebih suka makan benda2 ringan macam ni sambil berbual2 dgn member2. Simple dan santai.

Berbeza dengan kedai melayu, diorg lebih kepada menu-menu berat macam tomyam, ikan bakar, siakap steamboat dan mcm2. Maybe pada korang xde masalah. Tapi aku memandang dari sudut lain. Roti canai RM1.20 + Milo ice Rm1.20 = Rm2.40. Simple,kenyang dan yg penting 'cepat'.



2)Masa
Soal ni cukup ketara ok? Bukan aku nak 'curse' kedai makan org melayu kite, tapi realitinya mmg begitu. Ang datang kedai, ang port satu meja. Satgi dalam lima belas minit baru ada waiter layan ang. Itu pon setelah puas ang angkat tangan mcm org gile dok panggil "dik..order dik".

Ini sangat berbeza dengan kedai mamak. Ang datang-datang je, terus ada orang approach ang."minum apa bos?".

3)Layanan
Ni satu lagi aku perhatikan. Kalau ang pegi kedai melayu, ang tak boleh nak melawak langsung. Muka masing-masing nak ketat je.Cuba la bawak senyum skit. Ang tu pelayan, hati customer ang kene jaga weyh. Aku datang bukan nak ngorat ang. Aku datang nak bagi ang duit, bukan makan free je. 

Berbeza ngan layanan mamak. Ya, memang aku tak nafikan mamak tu langsung tak comel. Apatah lagi kalau die senyum, memang toksah harap ada rupa lisa surihani lah. Tapi at least, die senyum. Camtu la cara serve customer. Dah tu, siap boleh melawak lagi. 
Mamak : Air bos?
Aku : Air..Air... Ai lav you ada x? 
Mamak : Alamak bos, suda abis la! (senyum smbil garuk kpala) 
Aku : Air mutlak ada?
Mamak : Pon abis.
Aku : Dah tu apa je air yg ada ni ?
Mamak : Ai hate you ada! haha.
(dalam ati aku, "kimak punya mamak. Sudah main sama aku!" )

4) Tv
Ya, aku cukup amik kesah pasal benda ni. Bagi sorang yg kaki bola cam aku, bile kene time malam tu ada match, aku suke lepak kat mapley (mamak) je. Screen besar, tengok pon selesa.

Satgi, cuba ang pi kedai melayu, dah la tv kecik. Die boleh bantai layan citer 'sembilu kasih' pulak. Dah tu, bile org mintak tukar channel, die sound kite balik "sorry bang, kitorang x pasang astro".  Ah, nice!


5)Sikap
Mamak ni, kalau ang nak tau, diorang ada persatuan(association) diorg sendiri. Sebab tu kalau ang jenis kaki jalan, ang akan perasan restoran yang sama nama, tapi cawangan dia sepah-sepah merata tempat. Bahan-bahan rempah, ayam daging sumer diorg beli banyak2 under persatuan and then distribute kat kedai masing2. Kire diorg punya style berniaga tu sistematik la orang kata.

Orang melayu? Ini ari ang bukak warung nasik lemak, esok lusa ada lagi orang melayu lain datang berniaga sebelah gerai ang. Kali ni, die jual nasik lemak jugak tapi ada extra kuih muih. Langsung xde inisiatif nak jual makanan lain. Sifat taknak bagi org lain maju tu mmg da sebati dalam pale otak diorg. Bile tengok restoran sebelah maju skit, mula tabur-tabur garam main santau.


6)Port
Port atau location. Maybe korang tak prasan, kalau korang kaki jalan-jalan-cari-makan macam aku, korang akan notice yg kedai mamak ni biasanya kat ujung lot kedai. Port yg paling ujung dalam deretan kedai, ha tu kedai mamak la tu.

Pasal apa? pasal port paling ujung ni luas. Dan senang orang perasan. Kalau ang tengok kedai orang melayu pulak, port tengah2 deretan kedai. 

Kadang-kadang tu plak, selang 2 bijik dari kedai makan tu, ada kedai repair motor. Penah sekali aku makan bertemankan asap motor. Memang terbaik.


7)24 hours
Bagi orang yang putus cinta, gado ngan awek ke, kadang-kadang pukul 2-3 pagi tak boleh tido lagi. Layan perasaan. Kedai mamak ni kebanyakannya 24 hours. Sbb tu aku sendiri kadang2 bile bosan2, capai kunci kreta, lepak mapley je. Ilang tension tengok mamak tu senyum. hakhak!

Kedai melayu kebanyakannya 12 hours je. Konon-konon nk save duit gaji pekerja. Katanya pukul 2-3 pagi orang da tido. Rugi bukak kedai time tu...


Ok la. Sebenarnya banyak lagi. aku taknak sentuh soal wi-fi, soal harga, dan mcm2 lagi. Kalau korang ada pendapat korang, sila-sila la komen. Banyak je point2 yg aku terlepas pandang. And macam biasa, every topic tu ada pros n cons dia. Apa keburukan kedai mamak ?? Ha, kalau korang nak tau, korang boleh la request. Kalau korang ramai nk tau, baru aku tulis. Hehe.