Ohh My Gas! Eskrim

Satu petang di minggu lepas, guwa hallo cik makwe. Ajak dia berbuka puasa sama. Cik makwe kata dia abis kerja pukul pat setengah. Guwa kata ok.

Jadi petang tu guwa berkira-kira dalam kepala lokasi mana yang sesuai untuk guwa berbuka puasa sementara menunggu cik makwe abis keje. Pikir punya pikir, guwa end up untuk buka puasa dekat pavilion saja. Rasanya ada dekat pat lima tahun juga guwa tak jejak kaki ke pavilion. Last time datang pun masa guwa muda remaja dulu.

Cik makwe sms mintak izin balik rumah dulu di Setapak untuk mandi-mandi tukar baju. Biasa la orang pempuan. Pada dia, baju keje hanya untuk keje. Baju jalan-jalan untuk jalan-jalan. Untuk tido, lain pulak bajunya. Kalau bra warna coklat, panties pun nak kene warna coklat. Punya disiplin. Guwa pun tak paham. Guwa? Baju melayu sama suar trek pun guwa on je. Lepas juga sampai ke Tesco.

Lebih kurang pukul lima setengah macam tu cik makwe sampai KL Sentral. Borak-borak ala kadar, tanya "hows ur day" lebih kurang, terus gerak naik monorail menuju ke Bukit Bintang.

Pavilion masih sama macam Pavilion empat tahun dulu. Masih lagi port melepak budak-budak baru nak up. Jenis dress up ala-ala k-pop, port dekat tangga ramai-ramai. Memasing nampak gaya macam anak orang loaded dengan pempuannya beg tangan Gucci, kepit i-pad dekat celah ketiak. Yang lelaki jenis kemeja cantum butang sampai atas, siap ada pakai bow-tie. Seluar warna-warna.

Guwa senyum geleng-geleng kepala. "pavilion.. pavilion.."

Lepas jalan-jalan cuci mata dengan cik makwe, guwa turun escalator menuju ke aras satu. Aras yang kaya dengan makanan. Guwa port dekat satu corner area food court. Menu buka puasa guwa petang tu nasik goreng thai special sama air mineral. Cik makwe pula pekene mee laksam ke apa ntah nama dia. Guwa pun tak ingat. Yang guwa ingat cuma satu. Iaitu makanan yang kitorang order tu tak sedap langsung.

Lepas makan, guwa berlegar-legar di area situ dengan harapan mencarik pencuci mulut kot-kot la ada aiskrim ke, kek ke, donut ke..

Tiba-tiba...

Tiba-tiba mata guwa tertancap pada satu booth bawah escalator. Booth yang dilengkapi dekorasi warna pink jambu. Macam booth makwe makwe.

Guwa dongak atas sikit. Guwa eja sebutir sebutir. "O.M.G ice cream."

O.M.G? guwa ingatkan Oh My God. Rupa-rupanya bawah tu ada tulis Ohh My Gas.

Guwa toleh ke cik makwe.

Cik makwe geleng kepala seolah-olah paham apa yang bermain di benak guwa yang benak ni.

Perlahan-lahan guwa cuba dekati booth merah jambu tersebut.

Wah. Old school giler rasa guna perkataan 'tersebut'. -.-

Kelihatan beberapa orang pekerja booth tersebut lengkap bersenjatakan alatan moden sedang menyiapkan ais krim yang di order customers.

Tak berkelip-kelip mata guwa dok perhati.

Ada ketika, keluar kepulan asap putih memenuhi ruang tempat buat ais krim tu!

Alangkah terperanjatnya guwa bukan kepalang.

"Mainan sihir apakah ini? Jual ais krim mende sampai berasap-rasap bagai ni? Jual eskrim ke halau setan?" getus hati kecil guwa.

Tapi perasaan terkejut guwa tu guwa simpan dalam hati dulu. Takut kalau diluahkan, orang kata guwa jakun pula.

Segalanya terjawab bila guwa selesai baca apa yg tertera pada advertisement board sebelah dia.

Guwa tak tau sama ada guwa yang ketinggalan zaman, atau pun kita sebenarnya yang dah makin maju.

Seingat guwa, masa guwa kecik-kecik dulu, istilah aisrim adalah ini :-

Zaman tu, aiskrim ni cukup trending. Seposen satu. Fevret guwa- eskrim milo sama eskrim asam boi.

Nak makan dia kene gigit ujung bersimpul tu, pastu pusing-pusing sampai putus. Kalau jenis hati tak berapa kering, gigit belah bontot dia. Senang sikit. Biasa makwe-makwe je macam tu.

Paling canggih di zaman tu pun adalah lebih kurang macam ni.

Guwa panggil eskrim pop. Makan time balik mengaji. Karate patah dua guna lutut. -.-"

Tapi tapi tapi... itu semua dulu!

La ni lagi canggih.

Apa yang ada di depan mata guwa ni super hi-tech punye eskrim.

OMG icecream ni sebenarnya satu konsep yang mana lu orang boleh create eskrim kesukaan lu orang dengan mengikut kreativiti memasing. Cumanya cara nak hasilkan eskrim tu agak unik dengan teknologi menggunakan teknik pembekuan bahan melalui agen cecair nitrogen (N2) yang debekukan pada suhu lampau sehingga boleh cecah -196 degree celcius! Ini membolehkan satu proses penyejukbekuan yang tinggi yang bmana boleh menghasilkan tekstur eskrim yang ultra lembut.

Terlalu scientific untuk lu orang barangkali. Takpe, mungkin video ni boleh membantu pemahaman lu orang.

Untuk permulaan, guwa dan cik makwe mengambik keputusan untuk pekena eskrim coklat machademia.

So, guwa pick gelato sebagai base dia. Instead of gelato, lu orang boleh pilih base ice cream mahu pun soya.

Lepas tu, sesi mix and match di mana lu orang boleh gabungkan perisa apa yang lu orang suka. Macam guwa, guwa menggabungkan coklat dengan machedamia milk. Tak brani ambik risiko gabung banyak-banyak perisa takut pening.

Lepas tu, langkah terakhir ialah pilih topping. Guwa pilih sedikit kacang hazel saja.

Setel da pilih semua semua tu, pekerja terlatih di OMG tu akan combine kan lu orang punye perisa tadi ke dalam satu mangkuk dan digodak-godak sampai sebati dengan machine seakan blender.

Lepas da sebati, cecair nitrogen (liquid nitrogen gas) akan disalurkan ke dalam adunan  dan tindakbalas cecair nitrogen dengan suhu bilik akan membekukan adunan menjadi eskrim. Sebab tu lu orang akan perasan ada gas kepul-kepul. Tu sebenarnya adalah proses pemeluapan melalui kaedah heat transfer. Walaa! Lu orang paham ke tidak ni? keh keh keh

Fuhh! lebih kurang dua tiga minit lepas tu, siap la eskrim guwa. Heaven giler rasa dia. Tak macam eskrim beli kat kedai Ah Chong dan Keluarga.

Rasa coklat dan kacang machedamia dia well mixed. Padu.

Cik makwe pula dengan Soya base Sakura Green Tea dia.

Boleh tahan jugak aiskrim berasaskan soya.

Ada masa nanti, lu orang try la. Sumpah nice.

Nyumm!

Untuk maklumat lanjut, lu orang boleh refer pada

www.oohmygas.com

p/s : 

selamat ari raya maap zahir batin :)