Ohh My Gas! Eskrim

Satu petang di minggu lepas, guwa hallo cik makwe. Ajak dia berbuka puasa sama. Cik makwe kata dia abis kerja pukul pat setengah. Guwa kata ok.

Jadi petang tu guwa berkira-kira dalam kepala lokasi mana yang sesuai untuk guwa berbuka puasa sementara menunggu cik makwe abis keje. Pikir punya pikir, guwa end up untuk buka puasa dekat pavilion saja. Rasanya ada dekat pat lima tahun juga guwa tak jejak kaki ke pavilion. Last time datang pun masa guwa muda remaja dulu.

Cik makwe sms mintak izin balik rumah dulu di Setapak untuk mandi-mandi tukar baju. Biasa la orang pempuan. Pada dia, baju keje hanya untuk keje. Baju jalan-jalan untuk jalan-jalan. Untuk tido, lain pulak bajunya. Kalau bra warna coklat, panties pun nak kene warna coklat. Punya disiplin. Guwa pun tak paham. Guwa? Baju melayu sama suar trek pun guwa on je. Lepas juga sampai ke Tesco.

Lebih kurang pukul lima setengah macam tu cik makwe sampai KL Sentral. Borak-borak ala kadar, tanya "hows ur day" lebih kurang, terus gerak naik monorail menuju ke Bukit Bintang.

Pavilion masih sama macam Pavilion empat tahun dulu. Masih lagi port melepak budak-budak baru nak up. Jenis dress up ala-ala k-pop, port dekat tangga ramai-ramai. Memasing nampak gaya macam anak orang loaded dengan pempuannya beg tangan Gucci, kepit i-pad dekat celah ketiak. Yang lelaki jenis kemeja cantum butang sampai atas, siap ada pakai bow-tie. Seluar warna-warna.

Guwa senyum geleng-geleng kepala. "pavilion.. pavilion.."

Lepas jalan-jalan cuci mata dengan cik makwe, guwa turun escalator menuju ke aras satu. Aras yang kaya dengan makanan. Guwa port dekat satu corner area food court. Menu buka puasa guwa petang tu nasik goreng thai special sama air mineral. Cik makwe pula pekene mee laksam ke apa ntah nama dia. Guwa pun tak ingat. Yang guwa ingat cuma satu. Iaitu makanan yang kitorang order tu tak sedap langsung.

Lepas makan, guwa berlegar-legar di area situ dengan harapan mencarik pencuci mulut kot-kot la ada aiskrim ke, kek ke, donut ke..

Tiba-tiba...

Tiba-tiba mata guwa tertancap pada satu booth bawah escalator. Booth yang dilengkapi dekorasi warna pink jambu. Macam booth makwe makwe.

Guwa dongak atas sikit. Guwa eja sebutir sebutir. "O.M.G ice cream."

O.M.G? guwa ingatkan Oh My God. Rupa-rupanya bawah tu ada tulis Ohh My Gas.

Guwa toleh ke cik makwe.

Cik makwe geleng kepala seolah-olah paham apa yang bermain di benak guwa yang benak ni.

Perlahan-lahan guwa cuba dekati booth merah jambu tersebut.

Wah. Old school giler rasa guna perkataan 'tersebut'. -.-

Kelihatan beberapa orang pekerja booth tersebut lengkap bersenjatakan alatan moden sedang menyiapkan ais krim yang di order customers.

Tak berkelip-kelip mata guwa dok perhati.

Ada ketika, keluar kepulan asap putih memenuhi ruang tempat buat ais krim tu!

Alangkah terperanjatnya guwa bukan kepalang.

"Mainan sihir apakah ini? Jual ais krim mende sampai berasap-rasap bagai ni? Jual eskrim ke halau setan?" getus hati kecil guwa.

Tapi perasaan terkejut guwa tu guwa simpan dalam hati dulu. Takut kalau diluahkan, orang kata guwa jakun pula.

Segalanya terjawab bila guwa selesai baca apa yg tertera pada advertisement board sebelah dia.

Guwa tak tau sama ada guwa yang ketinggalan zaman, atau pun kita sebenarnya yang dah makin maju.

Seingat guwa, masa guwa kecik-kecik dulu, istilah aisrim adalah ini :-

Zaman tu, aiskrim ni cukup trending. Seposen satu. Fevret guwa- eskrim milo sama eskrim asam boi.

Nak makan dia kene gigit ujung bersimpul tu, pastu pusing-pusing sampai putus. Kalau jenis hati tak berapa kering, gigit belah bontot dia. Senang sikit. Biasa makwe-makwe je macam tu.

Paling canggih di zaman tu pun adalah lebih kurang macam ni.

Guwa panggil eskrim pop. Makan time balik mengaji. Karate patah dua guna lutut. -.-"

Tapi tapi tapi... itu semua dulu!

La ni lagi canggih.

Apa yang ada di depan mata guwa ni super hi-tech punye eskrim.

OMG icecream ni sebenarnya satu konsep yang mana lu orang boleh create eskrim kesukaan lu orang dengan mengikut kreativiti memasing. Cumanya cara nak hasilkan eskrim tu agak unik dengan teknologi menggunakan teknik pembekuan bahan melalui agen cecair nitrogen (N2) yang debekukan pada suhu lampau sehingga boleh cecah -196 degree celcius! Ini membolehkan satu proses penyejukbekuan yang tinggi yang bmana boleh menghasilkan tekstur eskrim yang ultra lembut.

Terlalu scientific untuk lu orang barangkali. Takpe, mungkin video ni boleh membantu pemahaman lu orang.

Untuk permulaan, guwa dan cik makwe mengambik keputusan untuk pekena eskrim coklat machademia.

So, guwa pick gelato sebagai base dia. Instead of gelato, lu orang boleh pilih base ice cream mahu pun soya.

Lepas tu, sesi mix and match di mana lu orang boleh gabungkan perisa apa yang lu orang suka. Macam guwa, guwa menggabungkan coklat dengan machedamia milk. Tak brani ambik risiko gabung banyak-banyak perisa takut pening.

Lepas tu, langkah terakhir ialah pilih topping. Guwa pilih sedikit kacang hazel saja.

Setel da pilih semua semua tu, pekerja terlatih di OMG tu akan combine kan lu orang punye perisa tadi ke dalam satu mangkuk dan digodak-godak sampai sebati dengan machine seakan blender.

Lepas da sebati, cecair nitrogen (liquid nitrogen gas) akan disalurkan ke dalam adunan  dan tindakbalas cecair nitrogen dengan suhu bilik akan membekukan adunan menjadi eskrim. Sebab tu lu orang akan perasan ada gas kepul-kepul. Tu sebenarnya adalah proses pemeluapan melalui kaedah heat transfer. Walaa! Lu orang paham ke tidak ni? keh keh keh

Fuhh! lebih kurang dua tiga minit lepas tu, siap la eskrim guwa. Heaven giler rasa dia. Tak macam eskrim beli kat kedai Ah Chong dan Keluarga.

Rasa coklat dan kacang machedamia dia well mixed. Padu.

Cik makwe pula dengan Soya base Sakura Green Tea dia.

Boleh tahan jugak aiskrim berasaskan soya.

Ada masa nanti, lu orang try la. Sumpah nice.

Nyumm!

Untuk maklumat lanjut, lu orang boleh refer pada

www.oohmygas.com

p/s : 

selamat ari raya maap zahir batin :)

Al-Lazat Burger Bakar Review

Khamis lepas 4 julai 2013, guwa dan beberapa orang rakan blogger yang lain dijemput untuk menghadiri satu jamuan ringan menikmati burger bakar abang burn somewhere in bandar seri permaisuri cheras kalau tak silap.

Actually majlis tu lebih berkisarkan kepada pelancaran menu baru Abang Burn sempena menyambut kedatangan bulan ramadhan yang penuh barakah tahun ni. Menu tersebut dibubuh nama Al-Lazat bersempena rasa dia. Diadun sebati dengan gabungan percik moden dan sos timur tengah, daging ayam yang dah diperap empuk akan disajikan bersama-sama sayur dan kepingan roti yang segar-segar dan terpilih. 

Dijual masa bulan puasa saja. Kira limited edition la. Memang sedap giler guwa tak tipu. Serius sedap. Masa guwa menaip ni pun, air liur guwa berjurai-jurai meleleh kene keyboard. Malas nak lap. 

Untuk bagi lu orang rasa feel sedapnya beger al-lazat tu, guwa bagi video sikit. Karang kalau tidak, lu kata guwa membohong pula. Nah. Tengok sendiri. Lepas tarawih malam karang boleh la drop by kejap pekena seketul dua. 

Jadi, malam tu pihak media seperti RTM dan beberapa rakan blogger femes yang lain seperti ujang, brader budiey, fatin liyana, yuyu zulaika beserta guwa dijemput hadir untuk memeriahkan majlis. Saja mention nama guwa last skali. Sebab bila sebut pasal 'blogger', guwa macam "ha?! guwa ni kira blogger ke?". Dah la update blog setahun sekali, blogger hamende cenggitu. Ye tak? Jenis menulis ikut suka ati.

Tapi abang burn punya pasal, guwa hadir juga. Wah. Mengadanya. Macam artis pulak statement.

Sikap pemalu yang diterapkan kepada guwa terbawak-bawak sampai ke sesi fotografi. Nak ambik gambar pun menyorok.

Dari kiri, Faris, Ujang sama anak dia, Guwa dan Mejah.

Overall memang happening gile malam tu! Kalau dah kata guwa pun ada sama, mesti la happening. Bukan senang guwa nak join gathering gathering cenggini. Bukan guwa anti sosial, cuma jadual guwa padat!

Padat dengan aktiviti-aktiviti ilmiah dan kemasyarakatan. Masa guwa lebih banyak dihabiskan di perpustakaan mengkaji jurnal-jurnal student master dan phd. Adakala guwa di jemput untuk menghadiri pembentangan kertas kerja projek-projek baru bebudak universiti. Bulan lepas saja, dua kali guwa ke Jordan atas jemputan seorang profesor di sana bagi mendengar perbahasan berhubung isu "teknologi dan impaknya terhadap sosiologi". Guwa dilantik sebagai salah sorang panel untuk menilai perbahasan tersebut. Bersama-sama dengan guwa, turut mengembeling tenaga dan buah fikiran termasuklah jemputan dari Canada, Africa, dan Washington. Di sebelah petangnya pula, kebiasaannya guwa akan meluangkan masa bersama jemaah masjid di taman guwa bertandang dari satu rumah ke rumah bertabligh mengajak manusia mengenal hakikat insan dan tuhan..

Jangan puji dahulu kerana semua tu guwa acah saja. 

Baiklah. Jadi, guwa teruskan cerita dengan majlis pelancaran menu baru Abang Burn itu ari.

Majlis disempurnakan dengan bacaan doa dan diringi ucapan dari orang-orang besar Abang Burn. Pung pang pung pang dalam sepuluh minit camtu, abis. Lepas tu baru kitorang dijemput makan. Fuhh! Cakap pasal makan memang heaven. Cenggini ha! *sambil angkat ibu jari tunjuk very good. herot bibir sikit*

Kalau lu orang perasan, tahun ni saja sudah dua kali guwa promote untuk Abang Burn. Apa yang istimewa sangat Abang Burn ni? Nak kata guwa tangkap cintan sama anak pempuan dia, memang tak la. Nak kata dia upah guwa tiga ribu untuk review, pon tak juga. 

Sebenarnya, guwa tertarik dengan konsep pendekatan bisnes dia. Jujur guwa cakap, nak carik bisnesman melayu yang berjaya dekat Malaysia ni, lu boleh kira dengan jari. Dato' Hj Ramly Mokni owner kepada Ramly burger, Tan Sri Azman Hasyim pengerusi AMbank, Tan Sri Syed Mokhtar Al-Bukhari yakni orang ke-8 terkaya dekat Malaysia ni, who else? Tak ramai. Bukan orang kita tak pandai bisnes, tapi jenis buat bisnes tak kena gaya.

Teringat guwa pada satu ari dalam teksi waktu perjalanan pulang dari kolumpo. Tiba di satu trafic light merah di sekitar Temiang, guwa nampak ada satu kedai jual burung kat sebelah kanan guwa. Seingat guwa, dulu takde pulak kedai burung tu. Borak punya borak, rupanya pakcik teksi tu kata kedai burung tu ada sorang uncle cina yang bukak. 

"Orang cina ni pandai kan? dia tau je apa kehendak kita. Sebab tu bisnes die tak melingkup. kekadang kita pikir hek elehh! sapa la yang giler sangat nak beli burung? brapa sen sangat je untung? Tapi diorang tak pikir cenggitu. Orang cina ni ada perayaan yang mana kengkonon lepaskan sekor burung untuk bayar nazar. Ha lebih kurang cenggitu la. Sebab tu adanya bisnes jual burung tu. Still boleh buat duit."

Macam Abang Burn ni pulak, dia jenis sentiasa carik menu baru untuk customer. 

Dan yang bagusnya, dia tak kedekut. Sebab apa guwa kata dia tak kedekut. Sebabnya, untuk pengetahuan lu orang, Abang Burn sanggup bukak cawangan kat Lembah Klang yang beroperasi semata-mata untuk tujuan infaq di mana kesemua keuntungan bulanan adalah untuk anak yatim dan fakir miskin.  Dia target cawangan tu dapat menyumbang sekurang-kurangnya RM 20,000 sebulan terutamanya dekat rumah anak-anak yatim dan fakir miskin yang tidak mampu mendapat bantuan 'mainstream'. Camtu la lebih kurang.

Dari mana datangnya dana ni? Jawapannya ialah dari jualan burger Al-Lazat tadi. Ok. Habis kat situ. So, lu orang kalau kata nak menjamu selera sambil beramal, boleh la singgah-singgah pekene berger bakar beliau. Tak rugi mana lah setakat seploh hinggit dua. Tengok movie cerita cinta boleh pula? Siap couple seat lagi. keh keh keh..

Renung-renungkan dan selamat ber'amal.. 

Sampai part 'amal' tu kene baca sengau sikit. 

Sekali lagi.

Selamat ber'amallll~

Haaa. Gitu :p

Xoxo,

Zack.